2011. június 30., csütörtök

Habart krumplileves -ahogyan a fiúk szeretik


Ahogyan a fiúk: Férj és Bogó szeretik. Ugyanis a kérés így hangzott: habart krumplileves legyen ebédre. Bizonyíték az volt, hogy nagyon ízlett nekik, hogy a másodiknak nem nagyon maradt hely. Mert csak még egy kanállal, csak még egy kanállal. :-) Persze ennek nagyon örülök és most a kedvencek közé lépett elő ez az egyszerű, gyorsan elkészíthető leves.

Hozzávalók:
burgonya (jó sok, kb 1 kg)
2-3 db répa
1 fej vöröshagyma
kb 10 dkg kolozsvári szalonna
1 kis doboz teljföl
1-2 evőkanál liszt
1 csapott teáskanál pirospaprika
1 késhegynyi őrölt kömény

bors

A burgonyát meghámozom és kis kockákra vágom, a répát megtiszítom és felkarikázom.
A szalonnát és a hagymát apróra darabolom, majd egy teflon bevonatos serpenyőben külön-külön megpirítom őket. Beleöntöm őket a pirítás után abba az edénybe, amibe majd a levest is főzöm és hozzáadom a krumplit meg a répát majd jól összekeverem, megszórom a pirospaprikával.
A tejfölt összekeverem a liszttel (a mennyisége attól függ, ki milyen sűrűre szeretné a levest, ez nálunk jó sűrű volt) és ráöntöm a zöldségekre, majd egy újabb alapos keverés után felöntöm annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Sóval, borssal, őrölt köménnyel ízesítem, majd készre főzöm a levest.

2011. június 29., szerda

Bazsalikomos paradicsom saláta


Tegnap kaptunk egy hattttalmas adag paradicsomot Gabiéktól, aminek nagyon-nagyon megörültem, ugyanis imádjuk a paradicsomot. Annyira, de annyira finom volt a tegnap belőle készült nagyon egyszerű saláta, hogy csak áradozni tudok róla. Ráadásul 4 féle pari volt a szeretet csomagban, kis gurulós piros koktélparadicsomok, sárga koktélparadicsomok, datolya- vagy szilvaparadicsomok és rendes naaagy hatalmas méretű és nagyon ízletes paradicsomok. Mégegyszer köszönjük szépen és hoztam is a "receptet" (köszönetképpen), ami igazából csak összetevőket tartalmaz, de nagyon tudom ajánlani mindenkinek, még a fotó is magáért beszél, ugye? ;-)

Apropó! Fotó. Feliratozás. A minap fény derült egy-két szomorú dologról, amiről írt Tücsök Bogár és Gesztenye is. Nagyon elkeserítő és gusztustalan (és akkor itt most nem is folytatnám tovább), hogy emberek fotókat, recepteket lopnak másoktól. A Google új szolgáltatásával ugyanis a kép URL-jének beillesztéséval rá lehet arra keresni, hogy hol használják még fel a fotóidat. Többek közt én is megtaláltam a sajátomat.... ráadásul olyan honlapon, szolgáltatónál, ahol nem is gondoltam volna. Így mostantól (sajnos) feliratozom inkább ilyen módon a fotókat, ahogyan most is tettem. Lehet, hogy így sem védhető ki teljesen (biztos is). :-(


Hozzávalók a salátához:
paradicsom
lilahagyma vékonyra szeletelve
olívaolaj
friss bazsalikom felaprítva

A paradicsomokat félbe, a nagyobbakat negyedekbe, cikkekre vágom, majd összekeverem a lilahagymával és egy kevés olíva olajat öntök rá. Legvégül kerül hozzá a bazsalikom.
Ízlés szerint fűszerezhető, de bevallom, hogy nálunk semmi nem került rá, még só sem, mert annyira finom volt magában a paradicsom.

2011. június 27., hétfő

Fekete fehér szivárvány torta az 1. blogszülinapra és a játék nyertese



Eljött ez a nap is, amikor 1. születésnapját ünnepli a blogom. Bevallom, hogy nekem ez is igazi ünnepnek számít, mert nagyon szeretem ezt a receptelősdit "játszani". Nem is gondoltam még 1 évvel ezelőtt, hogy majd ennyire utamat lelem, hogy megtalálom azt a hobbit-vagy minek is nevezzem, mert ez már azt hiszem azon is túl van- amit nagyon-nagyon szeretek csinálni. Főzésből indult, majd a süteményken át a tortáknál kötöttem ki azt hiszem. :-) Na, ez nem azt jelenti, hogy csak és kizárólag tortákat készítek, mert a héten is fogok hozni recepteket, nem csak tortákat.
A mai napig 131 rendszeres olvasóval, 47333 oldalmegtekintéssel, 196 bejegyzéssel-recepttel (és ezek nekem nem is csak számok, hanem elismerés), ismeretlen ismerősökkel, blogerekkel lettem gazdagabb akik közül vannak, akiket személyesen is megismerhettem már és remélem lesznek is még többen. Egyszóval szuper dolog ez a blogdolog, tényleg és köszönök ismét mindenkinek mindent! :-)




A blogszülinap alkalmából készítettem egy tortát magunknak. Olyat, amilyet már régóta szerettem volna. Kívülről azért lett fekete-fehér, mert szeretem, na meg szért, mert belül csupa szín a torta. Ez is már régi vágyam volt, hogy kipróbáljam. (a tányér, amin helyet kapott a torta egy nagyon kedves ajándék, amit Marokkóból kaptunk. Egyedi, kézzel készített, csiszolt tányér, amiben foszíliák vannak. Mesésen gyönyörűélőben) 
A nagyszerű piskóta receptemet használtam és ételszínezékkel színeztem meg kisebb adagokban a tésztát, majd sütőpapírra rajzoltam megfelelő méretű köröket, melyre kentem a piskóta tésztát. Ezt megsütöttem és még melegében lehúztam róluk a sütőpapírt. Amikor kihűltek, akkor kiszabtam őket (levágtam a széleket) és vaníliás-fehér csokoládés krémmel kentem meg a rétegeket, amiket még ribizlivel szórtam meg. Majd jött a burkolás, végül a díszítés. Minderre (a sütést leszámítva) egy Bogó ebéd utáni alvásnyi időm volt, így valóban nem lett tökéletes a torta, de nem is igazán ez volt most a lényeg. Szerettem volna újat kipróbálni na meg egy kicsit megünnepelni a szülinapot. Minderre a tegnapi nap kerítettünk sort, így Bogó is segédkezett nekem a piskóta sütésében:


Imád keverni-kavarni, néha kevesebb sikerrel. :-) De a lelkesedés így sem hagy alább! Sosem lehet elég korán kezdeni.
A torta díszítésében is segített, mert felébredt, még mielőtt elkészültem volna. így a gyöngyöket Ő segített a tortára tenni, na meg a pocakba is betermelt egy adagot. :-)
Természetesen Ő fújta el a gyártyát is:




Nem utolsó sorban megtörtént a sorsolás is, kis egyszemélyes sorsolómmal, aki a tegnapi nap folyamán kihúzta a szerencsés nevét:


FLÓRA! Gratulálok és kérlek írj nekem a receptelo@gmail.com-ra, hogy megbeszéljük a részleteket! ;-)

2011. június 24., péntek

(Westie) Kutyás torta




Kettő Westie kutyus kapott helyett a tortán, akik éppen kutyakozmetikában csinosodnak. :-)
Belül gluténmentes piskóta volt joghurtos-tejszínes málnakrémmel töltve.





2011. június 23., csütörtök

Mercedes torta


Hozzám is bekopogott a "mumus", Mercedes torta formájában. Már több helyen olvastam, akik készítettek már autós tortát, hogy ez tényleg mumus. Nem is nagyon akartam elhinni... a hétvégéig. Ezt sikerült kihozni belőle.
A kikötés csak annyi volt, hogy Mercedes legyen és fehér.
(van még mit gyakorolnom...) és persze, hogy pont az autós tortát bemutató tanfolyamról maradtam le. :-( A következőt nem hagyom ki.
Belül síma piskóta volt töltve gesztenye krémmel.


2011. június 22., szerda

1. blogszülinap és JÁTÉK!

"Azt a napot ünnepeljük, amikor életünk részévé vált. Végül mi másról szólhatna egy születésnapi ünnepség?"
Richard Paul Evans

(fory.kepeslap.com)

Már csak egy pár nap -pontosan 5- és június 27-én lesz 1. éves a blogom! (az sem mellékes, hogy 46.000-nél jár már az oldalmegjelenítések száma!) Ennek apropójából játékot hirdetek! Én is szeretnék ajándékozni egy szerencsének mégpedig egy szilikon bonbon formát és valami meglepetést is, amit még nem árulok el. Vannak, akik nagyon profin űzik a bonbon készítést (Pl: Erinacea, Gesztenye, Vianne és még sorolhanám) elleshetitek a fortélyokat na meg biztosan kedvet is kaptok hozzá! Úgy gondolom, hogy sok háztartásban hasznos lehet egy ilyen forma, izgalmas is és remélem, hogy örülni fog neki a nyertes, sok finomságot készít majd benne, vele. :-)

A játékszabályok:
1. Írd meg, hogy melyik a kedvenc bejegyzésed/recepted/fotód a blogon.
2. Írj egy vicces/érdekes történetet, ami a konyhádban sütés-főzés közben történt vagy egy számodra kedves saját születésnapi történetet.

A játékra jelentkezés határideje: június 26. (vasárnap) 12. óra
A nyertes közzététele: június 27-én, a blogszülinapon

Várok mindenki nagyon sok szeretettel játszani! ;-)

Nyeremény szilikon forma:

2011. június 16., csütörtök

Sajtos rudak


Nem árt azért a mostani sok édes (tortás) poszt között ha egy kis sós is helyet kap. Nem mellékes az sem, hogy én sokkal-sokkal jobban szeretem, nem is vagyok édes szájú egyébként. (bár készíteni a tortákat mindennél jobban szeretem) Amikor a frissen sült pogácsa illata száll a konyhában...  Nehezen tudok ellenállni a kóstolásának (nem is tudok, de nem is akarok :-) ), hamarabb megvárom, hogy kihűljön egy süti. :-)
Limara nagyszerű receptje alapján készítettem el ezeket a sós rudakat. Valóban nagyon jó recept, ajánlom mindenkinek kipróbálásra!


Egy kicsit más téma: hamarosan (június 27-én) lesz az 1. blogszülinapom:-) Ennek apropójából készülök egy kicsi meglepivel. Na ne gondoljon senki nagy dologra, majd valamelyik nap jövök a részletekkel. Lehet, hogy már holnap...? ;-)


Hozzávalók:
50 dkg liszt

1 evőkanál só
25 dkg margarin
25 dkg reszelt sajt + a tetejére
1 tojás +1 tojás a tetejére
2 dl tejföl

A lisztet összekeverem a sóval, majd a margarinnal elmorzsolom. Hozzáadom a tojást, a reszelt sajtot, majd a tejföllel együtt összegyúrom a tésztát.
Letakarva a hűtőben legalább egy éjszakát pihentetem, majd a sütés előtt ujjnyi vastagra kinyújtom. Megkenem a tetejét tojással és megszórom alaposan reszelt sajttal. Tetszőleges formákat (jelen esetben rudakat) vágunk belőle. nekem a pizza szeletelő nagyon jó szolgálatot tett erre is.
200 fokra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben szép pirosra sütöm őket.

2011. június 15., szerda

Ékszerdoboz torta




Tegnap gyönyörű napsütésre és Judit születésnapjára ébredtünk. :-)
Megkért Judit, hogy készítsek neki egy tortát, na de nem akármilyet! A kérés így hangzott: "Rád bízom teljesen, egy a lényeg: olyan legyen a torta, mint én, ami rám jellemző igazán." Nem is volt olyan egyszerű a dolog, aztán mégis teljesen egyértelmű lett. :-) Judittal régóta ismerjük egymást, de közelebbről nem olyan hosszú ideje. Az, hogy ékszerrel kapcsolatos témája legyen a tortának, viszont szinte egyből jött (jó, azért egy kicsit feladta a leckét, nagyon nem szerettem volna mellé trafálni, így alapos átgondolás, kutatás, kérdezősködés, puhatolózás, véleménykérés előzte meg a gonolatot) :-)
Azt hiszem, hogy sikerült eltalálnom, mert amikor meglátta az Ünnepelt.... Nagyon nagy volt a siker, bizton állíthatom és ezt látni-főleg személyesen átélni-amikor ennyire tetszik a tora...futkosott rajtam a hideg, annyira jó érzés! Na, ezért is éri meg az egész. :-)
Mégegyszer Boldog Szülinapot kívánok Jucus!


A tortáról még annyit, hogy a pistóta gluténmentesen készült. Ehhez bioboltban vásároltam egy szuper jó lisztkeveréket, szerintem majdnem teljesen olyan lett, mint a rendes piskóta.

Belül gesztenye krémmel volt töltve, az eredeti receptben annyit változtattam, hogy csak 3 dl tejszínt használtam hozzá.
Minden saját kezűleg készült, ami a tortán van és természetesen minden ehető rajta/benne. :-)



2011. június 14., kedd

Bambi torta





Ez a Bambis torta a szomszéd leányzónak, Rékának készült 2. születésnapjára. Mindene most a Bambi na és az a kisegér, aki a mese elején a levélről lehulló vízcseppel mossa meg az arcát, így ez a kisegér is helyett kapott a torta mellett, vízcseppel a kezében. :-)
Most próbáltam ki először a tragant port, hála Gabinak, én is hozzá jutottam nagy örömömre. Mindez arra szuper jó például, hogy a kisegér bajszát is meg tudtam csinálni belőle, na meg Bambi hatalmas füleit.
Faragható piskótát készítettem, de most símán, kakaó nélkül. Bambi teste tejszínes csokoládé krémmel volt töltve, a feje pedig vanília krémmel.
Külön burkoltam őket, igyekeztem nem elfelejteni fázis fotókat is készíteni.

(Részlet a faragás közbeni állapotról és Bambi testének vajkrémmel való bevonásáról. Ez után került a hűtőbe és símítottam el rajta a krémet, végül jött a burkolás, díszítés) 



Kaptunk a tortából kóstolót is :-), meg majd remélem hamarosan eljutnak hozzám a fotók, amik akkor készültek, amikor átadták Rékának a tortát. Imádom ezeket a fotókat látni, az Ünnepelt arcát, amikor meglátja a tortát. :-)

2011. június 10., péntek

Sokmagvas kisperec


A bölcsis ballagásra (igen, már ilyen is van...) sütöttem ezeket a kis pereceket. Szerettem volna mindenképpen pereces formára (Bogónak ez volt a jele) sütni őket, na meg már egy ideje szemeztem a pereces kiszúróval.
Én nem készítettem róla fotót, de találtam egy egész jó képet a babaszoba.hu-n tette fel valaki, íme a kiszúró:


Nagyon finom, ropogós, de nem száraz a tésztája. Arról, hogy másnap milyen a perec nem nagyon tudok referálni, mert 2 darab maradt csak másnapra és annak sem volt sok ideje hátra. Az a kettő viszont olyan finom volt, mint előző napi társai.


Hozzávalók:
40-45 dkg liszt

5 dkg lenmag
5 dkg szezámmag
5 dkg napraforgó mag (sótlan)
25 dkg margarin
2 dl kefir (én csak egy kis dobozosat használtam fel)
1csomag sütőpor
1 csapott evőkanál só

A hozzávalókból egy lágy tésztát gyúrunk, majd lehetőleg egy éjszakára a hűtőbe tesszük pihentetni.
Másnap egy kicsit átgyúrjuk a tésztát, majd lisztezett deszkán kb 3-5 mm vastagra kinyújtjuk és kiszaggatjuk a formákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk a kis pereceket, majd előmelegített sütőben szép pirosra sütjük őket.

2011. június 9., csütörtök

Epres-rebarbarás pite pekándióval



Rengeteg helyen láttam a neten finomabbnál finomabb rebarbarás süteményeket, ételeket és elhatároztam, hogy én is készítek (még ezelőtt sosem ettem). Ám, de nem volt egyszerű annyira hozzájutni a rebarbarához nálunk sajnos (Szegeden mindössze egy helyen leltem fel-vagy csak rossz helyeken kerestem?). Végre aztán sikerült a múlt héten megszereznem! Tudtam, hogy szerelem lesz belőle és nem is csalódtam. Nagyon kellemesen savanykás az íze. Én eperrel készíettem el pite formában egy könnyű tészával, pekándióval megspékelve (fellelhető ott, ahol a rebarbarát is kaptam), amit kicsit megpirítottam a pitén. Szerintem páratlan és pillanatok alatt elfogyott, több bizonyosság nem is kellet arról, hogy mennyire ízlett mindenkinek-velem az élen. :-)


A rebarbara nagyon sokoldalú növény, amit leginkább gyümölcsként használunk fel. Mi a növény szárát fogyasztjuk, de a gyökerét, a levelét is felhasználják gyógyászati célra. Jó tulajdonsága, hogy igen jó szomjúságoltó, bár leginkább süteményekbe sütve, lekvárnak, szósznak húsok mellé (stb) fogyasztjuk. Savanykás ízéval pikáns ízharmóniát kölcsönöz és vannak más gyümölcsök, amikkel remek párost alkot, ilyen az eperrel kötött "házassága" is.
Vásárláskor figyelni kell arra, hogy teljesen ép legyen. Lédús és roppanós, ekkor biztosan friss.
Számos vitamint tartalmaz, viszont a levele több oxálsavat tartalmaz, mint a szára, így annak fogyasztása nem ajánlott. Mindamellett, hogy rengeteg jótékony hatása van a szervezetre, azért ajánlatos mértékletesen fogyasztani (nyilván nem minden nap fogyasztja az ember és a süteménybe, amit alkalmankként süt NINCS SEMMI káros hatása), viszont kis adagokban fogyasztva gyógyhatása van. (Máj és epebajra is jó, vizelethajtó, vérzés csillapító, számos kivonata kapható gyógyszertárban- por alakban is, a candida gomba, a láz és az asztma remek ellenszere)
Nagyon alacsony a kalória tartalma és több, mint 90%-a víz, a Béta karotin tartalma még a répáénál is magasabb!

Rebarbara

(Fotó:bellacafe.hu)

 Hozzávalók:

A pitetésztához:
20 dkg liszt

13 dkg hideg vaj vagy margarin
1 tojás sárgája
1 evőkanál tejföl

7 dkg porcukor
fél csomag vaníliás cukor
fél csomag sütőpor
1 csipet só

A gyümölcsös töltelékhez:
40 dkg rebarbara
40 dkg eper
5-6 evőkanál cukor
A morzsás réteghez:
50 g liszt
50 g cukor
50 g hideg vaj vagy margarin
pekándió a tetejére (opcionális)

A tésztához a száraz hozzávalókat a hideg vajjal összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojás sárgáját és a tejfölt is, amivel összegyúrjuk a tésztát annyira, hogy könnyen nyújtható legyen. A kész tésztát hűtőbe téve 30 percet pihentetjük, majd újra átgyúrjuk és kinyújtjuk vagy kibélelünk vele egy piteformát. Villával megszúrkáljuk és előmelegített sütőben 10-12 perc alatt aranyszínűre sütjük.


Amíg a tészta sül, addig az epret és a rebarbarát megmossuk, megtöröljük őket és a rebarbarát 2 centis darabokra vágjuk. A nagyobb eper szemeket szinték félbe vághatjuk. Összekeverjük a cukorral, majd az elősütött tésztára rétegezzük.
(ha a tésztára a sütés előtt babot, lencsét teszünk nehezékként és úgy sütjük, akkor nem púposodik fel az elősütés közben)
Mivel én nem tettem nehezéket a tésztára az elősütésnél, így a sok gyümölcs púpozva került a tetejére, de sütés közben engednek annyi levet, hogy összeesnek közben, így aggodalomra semmi ok.
A tetejére elkészítjük a morzsát, amihez a lisztet a cukorral összekeverjük és a hideg (!!!) vajjal összemorzsoljuk, de csak hanyagul. Ezt szórjuk a gyümölcsökre, majd visszatesszük a sütőbe és kb 30-40 perc alatt megsütjük.
A pekándiót csak az utolsó 5-10 percben tettem rá, hogy ne égjen meg, így kellemesen ropogósra sült.

Mi csak másnap fogyasztottuk el a pitét és a kisült levet magába szívta a tészta. Nem ázott el és nem volt száraz. Azt hiszem máskor is így készítem el, csak győzzem kivárni a másnapot.

2011. június 8., szerda

Vaddisznó torta


Tudtam, hogy nem lesz egyszerű a dolgom, amikor elhangzott: "az nagyon jó lenne, ha vaddisznó formájú lenne a torta". Persze nagyon örültem a kihívásnak, csak bennem volt végig a félsz, hogy nehogy egy másik állatra hasonlítson majd a végeredmény, főleg az Ünnepelt szemében, aki igencsak ért hozzá (na és a társaság többi tagja is) ellentétbe velem, aki csak nagyon messziről látott élőben vaddisznót még igen régen (így ezt az emlékképet használni sem tudtam). Maradt a fénykép, az internet, a könyvek... Na azért "vaddisznóanatómiaórára" majd beíratkozom (egyszer, valamikor ha még jut rá időm). Természetesen reggel mégsem láttam teljesen tökéletesnek az orra formáját, így a reggeli bölcsibe-munkahelyre rohanásos indulás előtt gyorsan csoki glazúrt kevertem, így retusáltam az orrésznél-amiről fotót sajnos elfelejtettem készíteni-egy kicsit magasítottam rajta.
Kérés volt, hogy kívül ne legyen marcipános, így egy csokiglazúrra esett a választásom Csengétől (némi változtatással). Tetszett, mert a "szőr hatást" szerintem szuper jól el lehetett érni vele.
Belül fekete erdő kérm volt, mint EBBEN a tortábanegycsipet nagyszerű receptje alapján.
Piskótának faragható piskóta receptet választottam, mert volt is mit faragni. Köszönet érte Mummy-nak!
Sajnos a fotók is a reggeli (még a retusálás előtt) rohanásban készültek, így sajnos nem lettek igazán jók.



Faragható piskóta: (most kakaós változatban)
6 nagy tojás

6 ek. tej
30 dkg liszt (én ebből 250 g lisztet és 50 g kakaóport használtam)
30 dkg cukor
30 dkg puha vaj (én kb 15-20 dkg-ot tettem bele, elég volt annyi is) 

1csomag vaníliás cukor

1 csomag sütőpor
egy csipet só

A tojásokat, a tejet és a vaníliás cukrot egy tálban összekeverem a mixerrel, majd egy másik tálban összekeverem a lisztet a cukorral, a sütőporral és a sóval.
Hozzáadom a vajat (először kevesebbet, majd inkább adjunk még hozzá, érezzük a tészta állagán, hogy mennyi kell bele), amivel először alacsony fokozaton összekeverem. Hozzáöntöm a tojásos keverék felét és azzal is összekeverem, majd magas fokozatra kapcsolva 1-2 perc alatt alaposan összemixelem.
A sütőpapírral kibélelt formába öntött piskótát 180 fokra előmelegített sütőbe teszem és 50-60 perc alatt megsütöm (ha nagyon sülne a teteje, akkor alufóliával lekarva, alacsonyabb hőfokon süssük)

Csokiglazúr:
12 dkg vaj
40-45 dkg porcukor
10-11 dkg holland kakaópor
1-1 dl tej


A puha vajat a porcukorral robotgéppel alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a kakaóport is, ezzel is alaposan kikeverjük. Fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet, amíg könnyen kentehő krémet kapunk (de nem folyósat).
Érdemes vele viszonylag gyorsan dolgozni, mert kicsit szilárdul közben és a felhasználásig (vagy közben) folpack-kal takarjuk le.

2011. június 6., hétfő

Sajttál


Most nem is igazán receptetet hoztam, hanem inkább ötletet egy sajttál elkészítéséhez.
 A sajtokat tetszés szerint válogathatjuk össze, Ilyenkor ínyenc sajtkülönlegességek is helyet kaphatnak az egyszerűbb sajtoktól kezdve, amikből mindenki kedvére válogathat, a keménytől a lágyabb, nemes penészes, friss, érlelt-érett sajtokig.
Érdemes egyszerre nem túl sok sajtból elékszíteni a tálat (4-5 féle) és egy adott vonalat követni nagyjából, az érettségüket tekintve.
Izgalmas lehet egyszerre például csak francia vagy holland, sajtokat kóstolni, amik mind különbözőek. Vagy csak kemény, csak lágy sajtokat, csak nemespenészes sajtokat tenni a tányérra.
(én, mint nagy szerencse hozó elefánt gyűjtő és nagy sajt rajongó mit kapok a ha valaki külföldre utazik? Elefántot és sajtokat! :-) Imádom őket!) A sajtok bár gyűjteményben nem maradnak meg, mert gyorsan elfogynak -az elefántokkal ellentétben -de ahogy beszélek róluk, a számban érzem az ízüket. Egy-egy ilyen sajtdömpinges ajándékozás után napokig kóstoljuk a Világ különböző pontjairól hozott sajtokat. Az egyik legjobb dolog!


Természetesen borral illik -és a legjobb-is a finom sajtokat kóstolni, fogyasztani, melyből azt, hogy fehér, vagy vörös bort választunk a sajtoktól függ.
Ha fordítunk egyet rajta és a borokhoz választanánk sajtokat, akkor a fehér, vagy a könyebb vörösborokhoz a kecskesajt passzol leginkább.
A testesebb vörösborokhoz a félkemény sajtok illenek, míg az édesebb borokhoz sós vagy erősebb ízű sajtokat érdemes fogyasztani.
Egy sajttálhoz -amin ugye több sajt is helyet foglal- érdemes fehérbort vagy egy könnyebb vörösbort választani.
Tálalásnál is lehet egy vagy akár több tálra rendezni a sajtokat. Szerintem nem igazán érdemes különböző mártogatóst kínálni mellé, mert elvihetik a sajtok ízét más irányba, de egy kis pirítós vagy zöldség, gyümölcs (pl: paradicsom, olajbogyó, szőlő) remek kiegészítők lehetnek.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails