2011. április 29., péntek

Szülinap, 100. olvasó, köszönet

Ma van a születésnapom.
Boldogságos vagyok, még a nap is süt, ma igazi tavasz van. Reggel a kisfiam is úgy nézett rám percekig, hogy elolvadtam.
Tegnap a barátainktól teljesen meglepetésszerűen egy nagyon szép, nagyon finom tortát is kaptam. Nagyon titokzatosan, izgalmasan lettünk felcsalogatva-mit sem gondoltam a tortáról-így igazi meglepetés volt, nagyon örültem neki.
Finom túró töltelékes volt belül, a fiaink persze egyből ráindultak a virágokra és szinte versenyt ettek belőle, nagyon aranyosak voltak. Olyan jól esett, hogy időt szánva rá(m) elkészítették a tortát. Köszönöm, Noémi! :-) Noémi egyébként szintén nagyon lelkes és ügyes tortasütő, gyönyörű tortákat szokott készíteni!
A legeslegjobb Beáta barátnőm pedig reggel a munkahelyemen egy kis csokorka virággal lepett meg, ami az asztalomon várt. Azért az autót várom ám, hogy elkészüljön, Beu! ;-) Köszönöm és kis kitűzőket is!
Na meg a szomszéd szobából kávés csokikat is Dettinek! ;-)
És annak a sok-sok embernek is, aki felkszöntött már eddig is!
A héten megérkezett a 100. olvasóm is tytyke személyében! Majd' 32000 oldalmegtekintéssel! Szuper! Nagyon örülök neki és nekem ez igenis nagy dolog, jó érzés. Úgy gondolom, hogy ez egyfajta visszaigazolás, hogy másoknak is tetszik, amit csinálok, amit imádok csinálni. Köszönöm mindenkinek!
Nagyon jó érzés, amikor levelet kapok, hogy megjelenthet-e a blogom pl: a csokis fakanálon vagy a gasztro miner oldalán. Amikor ott a levél a postaládámban, hogy ajándék fűszercsomagot vagy borecet mintát küldenek, mindig boldogsággal tölt el.
És ahogy egycsipet is mondaná, igen jó dolog ez a blogdolog, mert sok-sok emberrel megismerkedhet az ember és olyan jó kapcsolatok alakulhatnak ki. Van, hogy találkozunk is és eszmét meg "alapanyagot" cserélünk olyan emberekkel, akikkel egy a hobbink. Igaz, Gabi? ;-)
És még sorolhátnám a neveket, akiket igazán szeretek itt a bloggerek közül, sokat járok hozzájuk olvasgatni. És ez jó. :-)

Egyszóval szeretnék megköszönni mindenkinek mindent! Férjnek is, hogy támogat ebben a nagy blogolási sütősfőzőstortakészítős őrületemben! Hogy azért néha határt szab (vagy próbál) amikor elszállni készülök, határaimon túl. :-) Azért Ő ám a fő kritikusom.
Köszönöm a barátaimnak, az ismerőseimnek, a blogger társaimnak és minden egyes hozzászólónak, na meg azoknak is, akik csak olvasgatnak és egy-egy kedves szóval személyesen megörvendeztetnek-mert ilyen is nagy számban akad ám! Akik elmesélik, hogy megfőzték, megsütötték vagy éppen segítséget, tanácsot kérnek.
Nagyon örülök mindenkinek!
Köszönöm!

2011. április 28., csütörtök

Most Te is segíthetsz....

... azzal, hogy minél több emberhez eljuttatod ennek a Kisfiúnak a hírét! Fogjunk össze Harcoskáért!
Veres Csabika 2008. március 18-án látta meg a napvilágot, koraszülöttként. Születésekor 1130 gramm és 37 cm volt.
Idén betöltötte a harmadik életévét, és a mai napig nem evett és nem ivott még semmit a száján keresztül. Diagnózis nincs... Folyamatosan szondán keresztül mobil pumpával táplálják. A mobil pumpához a szerelék havi 25.000-30.000 Ft. Az otthoni fejlesztése alkalmanként 4.500-5.000 Ft között van. Nagyon sok mindenre szükség lenne a gyógyuláshoz, de három év költsége igen csak megterhelte a család kasszáját.
Létrehoztak Neki egy facebook oldalt (IDE KATTINTVA csatlakozhattok), hogy ezzel keressenek segítőket. Elsősorban nem pénzt gyűjtenek, hanem szeretnének találni egy orvost, aki felállítaná a diagnózist és el tudnának indulni a gyógyulás útján. Próbálkoztak bejutni a médiába, ezidáig hiába.

Amit mi tudunk tenni Harcoskáért:
Csatlakozzatok a facebook oldalához, hogy minél többen megismerjék Őt. Soha nem lehet tudni, hogy melyikünk ismerőse figyel fel Rá, lehet, hogy Nálad van a megoldás...
Ha van rá lehetőséged, akkor oszd meg ezt a bejegyzést a saját ismerőseiddel, küldd el e-mailen, terjeszd bármilyen formában, hogy a Kisfiú álma arról, hogy egészséges legyen, valóra válhasson...
Ha anyagilag tudod támogatni Őket, akkor magánszemélyként Szabadi Szilvia néven van Erste Bankos számlaszámuk, ide akár 100 Forintot is átutalhatsz: 11600006-00000000-34974500
Ha cégen keresztül segítenél, akkor A Reménysugár a Beteg Gyermekekért, a Rászorultakért és a Betegekért Alapítvány keresztül tudtok támogatást nyújtani az alábbi számlaszámra: OTB BANK Rt. 11719001-20324043
BUDAPEST BANK Rt. 10103881-49133800-01000005. Nagyon fontos, hogy a megjegyzés rovatba tüntessék felé, hogy Veres Csaba részére külditek a pénzt, mert csak akkor kapják meg a támogatást, így célzottan viszont eljut hozzájuk. Veres Csaba neve mellett adjátok még meg a cég címét és adószámát a megjegyzés rovatban, s az alapítvány, igazolást fog küldeni a támogatásról és az így leírható az adóból. Aki alapítványon keresztül utal, kérem, e-mailen jelezze Harcoska anyukájának (szasa29@gmail.com), mert a későbbiekben tájékoztatnak mindenkit Csabika állapotáról, aki segít a gyógyulásban.
Csabikáról többet is megtudhattok ITT.

Köszönöm, hogy megpróbáltok Ti is segíteni!!!

2011. április 26., kedd

Cirmos (fantázia) torta



Ez a cirmos-cirombás torta kedves anyósom születésnapjára készült.
Belül nagyon finom, könnyű, gyümölcsös volt. Egyszerű főzött krémmel, eperszeletekkel gazdagítva.


2011. április 21., csütörtök

Aszalt sárgabarackos kalács


Ez a kalács most Húsvét apropójából készült ilyen kis kosárkás formában, festett tojásokkal. Természetesen más formában (tojások nélkül) is elkészíthető.

Hozzávalók: (3 kis koszorúhoz)
25 dkg liszt
6 dkg cukor
1 csipet só
1/2 tasak szárított élesztő vagy 1,2 dkg friss élesztő
1,3 dl tejszín (30%-os)
1 tojás + 1 tojás sárgája a kenéshez
3,5 dkg vaj
1 marék apróra darabolt aszalt sárgabarack
festett tojások

A tejszínt meglangyosítjuk és egy kevés cukorral felfuttatjuk benne az élesztőt.
A lisztet a maradék cukorral, a sóval, a tojással, az olvasztott vajjal és a felfutott élesztős tejszínnel alaposan összedolgozzuk. Legvégül beleszórjuk az apróra darabolt aszalt sárgabarackot is.
Duplájára kelesztjük a tésztát.
3 részre osztjuk a tésztát miután megkelt, majd a cipókat további két részre osztjuk. Ezekből rudakat formázunk, majd két rudat összesodrunk (fonunk) és egy koszorút formázunk belőlük, a közepébe ültetjük a megfestett tojásokat. Tojás sárgájával megkenjük a koszorúkat, majd előmelegített sütőben megsütjük őket.

2011. április 20., szerda

Márványos tojás


Ez a márványos tojás remek dísz lehet a Húsvéti (vagy bármelyik alkalmon) asztalon a tányérokon. Igazából ténlyeg díszként "funkcionál", természetesen ettől függetlenül elfogyasztható. Készítettem már többféle verzióban - ízesítve, csak sötét színű márvány csíkokkal, de ezt most a nagy tojásfestések közepette be is színeztük, extraként márványozást is kapott.
(eredetileg a NoSalty-n láttam)

Hozzávalók:
tojás
fekete tea
fűszerek (csillagánizs, gyömbér, szegfűszeg, szójaszósz, stb.. ízlés szerint)

A tojásokat keményre főzzük, majd megtörjük a héját, hogy repedések legyenek rajta. Így visszatesszük a vízbe, amibe sok fekete teát teszünk és tetszés szerint ízesítjük-de ez sem feltétel. Így főzzük tovább a tojásokat legalább további fél órát. Miután elzártuk, hagyjuk benne kihűlni a tojásokat (az sem árt nekik ha tovább a főzőlében maradnak).
Legvégül eltávolítjuk a héjukat.

A mostani színes tojások a márványozás előtt minimális időt töltöttek a tojásfestékben, így lettek színesek. Ezeket én emiatt csak dekorációként használom (majd) a tányérokon, hidegtálakon.

2011. április 19., kedd

Húsvéti ajánlat és újabb díj

Csipet és Barbi invitált meg tegnap egy jó kis játékra.
Pluszban kaptam még Pannától is egy újabb díjat. Köszönöm szépen. Már elmondtam egyszer egy pár dolgot magamról, egy másik díj kapcsán, így azt nem ismétlem meg. Ezt a díjat tovább adom azoknak is, akiket felkérek a Húsvétos játékra. ;-)


A "Húsvéti ajánlat" játék lényege:
Írj egy bejegyzést Húsvéti ajánlat címmel! Az ünnepre való tekintettel javasolj 5-10 ételt bármilyen kategóriában, egy feltétel van, hogy a korábban már közzétett receptjeid közül válogass!
Ha megkapod a játékot, akkor kérlek küldd tovább 10 bloggernek! De a játékot szabadon is "elviheted" nem kell megvárni, hogy hozzád is eljusson!:)

A blogomon ez lesz az első Húsvét, így még nem igazán van kimondott ilyen recept, de azért csak akad valami. :-)
(A címre kattintva bejön a recept linkje)
Indítsunk az előétellel:

Juhtúrós kosárkák

Ha Húsvét, akkor tojás és legyen kaszinó tojás formájában

De nagyon mutatós az asztalon ez a medvehagymás töltött paradicsom is

Levesként ajánlanék hagymakrém levest cipóban

vagy esetleg egy finom, savanykás tárkonyos ragulevest

Szóba jöhetne a leves után egy nem hagyományos módon készült hortobágyi húsos palacsinta

esetleg egy szaftosabb főétel, ami nekem is nagy kedvencem: paradicsomos-gombás csirkemell ragu

Desszertként kínálnék egy könnyű pohárkrémet

de aki a sósat kedveli vagy a locsolkodóknak szeretne sütni gyorsan valamit, annak javasolnám a villámgyors pogácsát

de akinek van egy kicsit több ideje, az süsse meg ezt a finom, mutatós Eszterházy tortát

Akiket sok szeretettel invitálnék erre a játékra:
flatcat
Foodafok
Limara
Gesztenye
Édes és Keserű
Bianka
Ditta
autumn
Strawberry
Epercsók

2011. április 18., hétfő

Tepertős pogácsa


Ha sós sütiről van szó, akkor nálam egyértelműen a pogácsa a nyerő. Amikor eldöntöm, hogy márpedig pogit sütök, akkor az sem zavar, hogy ha esetleg keleszteni kell vagy hajtogatni, mert tudom, hogy megér minden fáradalmat, olyan jó lesz a végeredmény.
Ez a tepertős pogácsa is szőrén-szálán eltűnt, mielőtt észbe kaptam volna, hogy pogácsát sütöttem.

Hozzávalók:
20 dkg tepertő (krém)
35 dkg liszt
1 dl tej
2 dkg friss élesztő
2 tojás sárgája
2 evőkanál tejföl
1 teáskanál só
1 csipet őrölt bors
1 tojás a kenéshez

A langyos (enyhén cukrozott) tejben felfuttatju az élesztőt.
A lisztet összedolgozzuk a tepertővel, a felfutott élesztővel és a többi hozzávalóval. Alalposan összegyúrjuk a tésztát, majd lisztezett deszkán négybe hajtogatjuk és 30 percig kelesztjük. A hajtogatást háromszor megismételjük, közben 30-30 percet kelesztük a tésztát. Legvégül 2 centi vastagra kinyújtjuk a tésztát, majd kicsire pogácsákat szaggatunk belőle.
Megkenjük a felvert tojással és berácsozzuk a tetejüket.
Előmelegített sütőben pirosra sütjük őket.

2011. április 15., péntek

Camambert sajtos melegszendvics (krém)


Tegnap megláttam Biankánál a camambert-es melegszendvicseket és egyből tudtam, hogy nekem is kell készítenem vacsorára. Egy krémet dobtam össze egy kis tejföllel, sajtkrémmel és sok sajttal, fűszerekkel. Hihetetlenül finom volt, hogy az olvadt camabert sajt darabkákkal találkoztunk a krémben...

Hozzávalók:
1 doboz camambert sajt
1 kisebb marék reszelt trappista sajt
2-3 evőkanál tejföl
fél tubus natúr sajtkrém (tömlős)

fehér bors

A camambert sajtot felkockázzuk (egy keveset tegyünk félre, amit majd a tetejére teszünk) és összekeverjük a tejföllel és a sajtkrémmel. Sóval, borssal ízesítjük. Annyi reszelt sajtot tegyünk hozzá, hogy legyen túl híg a krém.
A kenyerekre kenjük, majd a tetejére is teszünk a félretett camabert sajtból. Én a tetejére szórtam egy kis szárított medvehagymát is.
Forró sütőben addig sütjük, amíg a sajt jól rá nem olvad.

2011. április 14., csütörtök

Frankfurti leves


Ennek a levesnek az elkészítését édesanyámtól tanultam. Én csak annyit változtattam rajta, hogy sűrűbbre készítem el, mint Ő. Így egy kicsit tartalmasabb is lesz, elég mellé egy lazább második fogás.

Hozzávalók:
egy közepes méretű kelkáposzta
2 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
2-3 darab burgonya
2-3 gerezd fokhagyma
2 pár frankfurti virsli
pirospaprika

szemes bors
őrölt kömény
olaj és liszt a rántáshoz

A kelkáposztát és a burgonyát felkockázom, a sárga- és fehérrépát felkarikázom a hámozás után, majd egy nagyobb lábasban felteszem főni egy kevés só, bors, őrölt kömény és fokhagyma társaságában annyi vízzel, ami bőven ellepi.
Elkészítem a rántást is, amihez hozzáteszem a pirospaprikát és a forrásban lévő leveshez öntöm. (Először hígítom a leves levével a rántást, ezzel egyben hőkiegyenlítek is) Jól kiforralom.
Ha már szinte teljesen megfőttek a zöldségek, akkor hozzáadom a vékonyra karikázott virsliket is és azokat is megfőzöm a levesben.

2011. április 12., kedd

Ajándék doboz torta feketeerdő krémmel


A nagymamám 70. születésnapjára készítettem ezt a tortát.
Belül fekete erdő ízű volt egycsipet receptje alapján.


Hozzávalók:
Kakaós piskóta (jelen esetben 6 tojásból)

Hozzávalók a krémhez: (ez az eredeti csipet-féle recept, ennek én a felét készítettem el ehhez a méretű tortához)
3 dl meggylé (a befőtt leve)
3 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
20 dkg meggybefőtt
6 dl tejszín
2 evőkanál cukor
2 evőkanál zselatin 1 dl hideg vízbe áztatva

A krémhez a meggyet lecsöpögtetük és a levével elkészítjük a pudingot, a tasakon lévő utasítás szerint. Hozzákeverjük a meggyet is, majd kicsit fértesszük hűlni.
A tejszínt felverjük, majd a felolvasztott zselatinnal és a cukorral összekeverjük.
A tejszínhabot és a krémet pedig felváltva "csíkozzuk" a tortán. (a tejszínhabot érdemes habzsákból kinyomni, a meggykrémmel pedig kitöltjük a tejszínhab csíkok közötti üres részt)

2011. április 11., hétfő

Eredményhirdetés

Nagyon örülök annak, hogy az első meghirdetett játékon ilyen sokan jelentkeztetek! Ígérem, nem ez volt az utolsó nyereményjáték! ;-)
Elnézést kérek mindenkitől, hogy 1 napos fáziskésésben vagyok.
A lényeg, hogy megvan a nyertes!!! A tegnapi nap folyamán, kis segítőm kihúzta a szerencsés nevét, aki a kiskacsás sószóróval és a macis tojástartóval gazdagodhat.

Alapos keverés-kavarás után, mélyen belenyúlt Bogó a kaplapba...


...és jól megragadta a nyertes nevét rejtő cédulát...


...aki nem másnak a nevét rejtette, mint:


Mézigörl, gratulálok! :-) Kérlek a receptleo@gmail.com címen jelentkezz, hogy megbeszéljük az átadás részleteit!

A többi játékosnak köszönöm a részvételt és remélem, hogy majd a következő játékon is jöttök szerencsét próbálni!

2011. április 8., péntek

Medvehagymás szendvicskrém és töltött paradicsom


Még mindig medvehagyma lázban égek, így kettő az egyben recepttel jöttem. Alapötlet volt a szendvicskrém, ami olyan jól sikerült, hogy beugrott, mennyire jó lenne ezzel a krémmel még paradicsomot is megtölteni. Így egyből több ételhez felhasználható ez a "szendvicskrém".


Hozzávalók:
25 dkg félzsíros túró
80 g fokhagymás sajtkrém
1-2 evőkanál tejföl

fehér bors
kakukkfű
1-2 marék medvehagyma (ízlés szerint) apróra vágva

A túrót áttöröm és a többi hozzávalóval alaposan összekeverem. Sóval, borssal és kakukkfűvel fűszerezem.
Érdemes egy pár órára a hűtőbe tenni, hogy összeérjenek az ízek.

Tetszőlegesen kenyérre kenhető vagy töltelékként is felhasználható.

Aki szeretne játszani -és még nem tette meg- az el ne felejtsen ITT jelentkezni!

2011. április 6., szerda

Medvehagymás pogácsa és JÁTÉK


A medvehagyma a szájhagyomány szerint még a medvéket is kicsalogatja téli álmukból és végre itt a szezonja! Rengeteg receptben, ételben felhasználható, a fokhagyma illatára és ízére emlékeztet leginkább. Értékes hatóanyagainak köszönhetően kiváló erősítőszer, szívvédő hatású, vérnyomáscsökkentő, emésztési panaszok kezelésére is hatásos és a koleszterin szint is csökkenthető vele a rendszeres fogyasztással. (forrás és további érdekességek a medvehagymáról: a Házipatikán)

Én most Noémi barátnőm által készített pogácsa receptjét teszem közzé elsőkén- mint medvehagymás recept-, ami igen finomnak bizonyult. A fiainkkal az élen nagy lelkesedéssel fogyasztuttuk a múlt hétvégi közös programon. Azóta én is elkészítettem, természetesen változatlan volt az öröm a kisült pogácsák láttán.

Hozzávalók:
50 dkg liszt
15 dkg margarin
1 nagy kanál zsír
1 ek só
2 dl tejföl
1 tk cukor
50 g élesztő
10 dkg reszelt sajt + a szóráshoz
3 tojás sárgája + 1 tojás a kenéshez
1 marék megvehagyma apróra vágva

A tejfölt meglangyosítjuk (mikróban) és beleszórjuk a cukrot, majd az élesztőt is. Amíg felfut, addig a liszet elkeverem a sóval, elmorzsolom benne a margarint és a zsírt. Hozzáadom a sajtot, a tojások sárgáját, a medvehagymát és a felfutott élesztőt is. A tészta felhasználható egyből is, de jól becsomagolva eláll a hűtőben is 1-2 napig. Ujjnyi vastagra nyújtom a tésztát, berácsozom a tetejét, megkenem a felvert tojással és megszórom reszelt sajttal, majd tetszőlegesen kiszaggatom.
Előmelegített sütőben megsütöm.

JÁTÉK!



És akkor jöjjön a JÁTÉÉÉÉK, amivel egészen pontosan 2, azaz kettő darab kis apróságot lehet nyerni. Mert ajándékozni és ajándékot kapni, mindig nagyon jó. Közeleg a Húsvét és itt van már a tavasz is, így ezzel a kis tojástartóval és a kis kacsás sószóróval szeretném megörvendeztetni a nyertest. Nem kell mást tenni, mint írni ehhez a bejegyzéshez egy megjegyzést, amiben jelentkezel a játékra. A szerencsés nevét pedig nem más, mint az én nagyfiam fogja kihúzni a "kalapból". A játékra szombat éjfélig lehet jelentkezni, a sorsolás vasárnap lesz. A nyertes nevét pedig vasárnap teszem közzé. Akinek tetszik a játék és az apró nyeremények, annak játékra fel! :-)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails