Aszalt sárgabarackos kalács

Ez a kalács most Húsvét apropójából készült ilyen kis kosárkás formában, festett tojásokkal. Természetesen más formában (tojások nélkül) is elkészíthető.

Hozzávalók: (3 kis koszorúhoz)
25 dkg liszt
6 dkg cukor
1 csipet só
1/2 tasak szárított élesztő vagy 1,2 dkg friss élesztő
1,3 dl tejszín (30%-os)
1 tojás + 1 tojás sárgája a kenéshez
3,5 dkg vaj
1 marék apróra darabolt aszalt sárgabarack
festett tojások

A tejszínt meglangyosítjuk és egy kevés cukorral felfuttatjuk benne az élesztőt.
A lisztet a maradék cukorral, a sóval, a tojással, az olvasztott vajjal és a felfutott élesztős tejszínnel alaposan összedolgozzuk. Legvégül beleszórjuk az apróra darabolt aszalt sárgabarackot is.
Duplájára kelesztjük a tésztát.
3 részre osztjuk a tésztát miután megkelt, majd a cipókat további két részre osztjuk. Ezekből rudakat formázunk, majd két rudat összesodrunk (fonunk) és egy koszorút formázunk belőlük, a közepébe ültetjük a megfestett tojásokat. Tojás sárgájával megkenjük a koszorúkat, majd előmelegített sütőben megsütjük őket.

Márványos tojás

Ez a márványos tojás remek dísz lehet a Húsvéti (vagy bármelyik alkalmon) asztalon a tányérokon. Igazából ténlyeg díszként "funkcionál", természetesen ettől függetlenül elfogyasztható. Készítettem már többféle verzióban - ízesítve, csak sötét színű márvány csíkokkal, de ezt most a nagy tojásfestések közepette be is színeztük, extraként márványozást is kapott.
(eredetileg a NoSalty-n láttam)

Hozzávalók:
tojás
fekete tea
fűszerek (csillagánizs, gyömbér, szegfűszeg, szójaszósz, stb.. ízlés szerint)

A tojásokat keményre főzzük, majd megtörjük a héját, hogy repedések legyenek rajta. Így visszatesszük a vízbe, amibe sok fekete teát teszünk és tetszés szerint ízesítjük-de ez sem feltétel. Így főzzük tovább a tojásokat legalább további fél órát. Miután elzártuk, hagyjuk benne kihűlni a tojásokat (az sem árt nekik ha tovább a főzőlében maradnak).
Legvégül eltávolítjuk a héjukat.

A mostani színes tojások a márványozás előtt minimális időt töltöttek a tojásfestékben, így lettek színesek. Ezeket én emiatt csak dekorációként használom (majd) a tányérokon, hidegtálakon.

Húsvéti ajánlat és újabb díj

Csipet és Barbi invitált meg tegnap egy jó kis játékra.
Pluszban kaptam még Pannától is egy újabb díjat. Köszönöm szépen. Már elmondtam egyszer egy pár dolgot magamról, egy másik díj kapcsán, így azt nem ismétlem meg. Ezt a díjat tovább adom azoknak is, akiket felkérek a Húsvétos játékra. ;-)

A "Húsvéti ajánlat" játék lényege:
Írj egy bejegyzést Húsvéti ajánlat címmel! Az ünnepre való tekintettel javasolj 5-10 ételt bármilyen kategóriában, egy feltétel van, hogy a korábban már közzétett receptjeid közül válogass!
Ha megkapod a játékot, akkor kérlek küldd tovább 10 bloggernek! De a játékot szabadon is "elviheted" nem kell megvárni, hogy hozzád is eljusson!:)

A blogomon ez lesz az első Húsvét, így még nem igazán van kimondott ilyen recept, de azért csak akad valami. :-)
(A címre kattintva bejön a recept linkje)
Indítsunk az előétellel:

Juhtúrós kosárkák

Ha Húsvét, akkor tojás és legyen kaszinó tojás formájában

De nagyon mutatós az asztalon ez a medvehagymás töltött paradicsom is

Levesként ajánlanék hagymakrém levest cipóban

vagy esetleg egy finom, savanykás tárkonyos ragulevest

Szóba jöhetne a leves után egy nem hagyományos módon készült hortobágyi húsos palacsinta

esetleg egy szaftosabb főétel, ami nekem is nagy kedvencem: paradicsomos-gombás csirkemell ragu

Desszertként kínálnék egy könnyű pohárkrémet

de aki a sósat kedveli vagy a locsolkodóknak szeretne sütni gyorsan valamit, annak javasolnám a villámgyors pogácsát

de akinek van egy kicsit több ideje, az süsse meg ezt a finom, mutatós Eszterházy tortát

Akiket sok szeretettel invitálnék erre a játékra:
flatcat
Foodafok
Limara
Gesztenye
Édes és Keserű
Bianka
Ditta
autumn
Strawberry
Epercsók