Milka (tej- és fehér) csoki torta, az ikrek :-)

A történet ott kezdődik, hogy kedves Gabi barátnőm készített Milka csoki tortát és feletette a facebook-os oldalára is, amit Like-oltam (de hülyén néz ez ki leírva) Ezt látta egy pár ismerősöm. Nagyon megtetszett nekik is és kérdezték, hogy én is tudnék-e ilyet készíteni. 1 hét eltéréssel egy tejcsokis és egy fehércsokis változatban is elkészült a torta Gabi prototípusa alapján. :-)
Előttem volt gondolatban Gabi tortája, egy-egy felbontott Milka csoki, hogy biztosra menjek. Azért nem mondom, hogy könnyű és és kicsit olyan furcsa érzés is volt, hogy ráadásul pont Gabi tortáját kellett elkészítenem.
A fehér- és tejcsokis is trüffel krémmel készült az abszolút csoki rajongó Ünnepelteknek. :-)

Grillezet feta sajtos Valentin-napi szivecske tészta füstölt angol szalonnával és pritamin paprikával

Nem mondom, hogy igazán ünnepelni szoktuk a Valentin-napot, de azért egy-egy apróság belefér. Legalább annyi, hogy egy jó kis ételt készítsek amit stílszerűen szivecskés tésztával tálalok. :-)
Tavaly ezzel a reggelivel készültem.
Maga az étel természetesen bármilyen tésztával elkészíthető. A sajt önállóan is fogyasztható szerintem egy kis pirítóssal is akár, nagyon jól nézett ki ahogyan kivettem a sütőből és biztosan kipróbálom úgy is. Most olyan jó kis ízharmónia kerekedett ki a sült sajt és fokhagyma valamint a friss-ropogós paprika és a többi hozzávaló egyvelegéből...
Ajánlom mindenkinek akár egy kellemes rozé bor társaságában elfogyasztva.

A sajt előtte-utána :-)

Hozzávalók:
tészta (25 dkg)
1,5 (kis)doboz tejföl
natúr sajtkrém (egy kis tömlősnek a fele)
10 dkg füstölt angol szalonna
12 dkg feta sajt
3 gerezd fokhagyma
zöldfűszerek (kakukkfű, metélőhagyma, chili, bors)
egy marék piros húsú pritaminpaprika apróra vágva

Alufóliából egy kis tálcát készítek, az alját olívaolajjal kikenem. A feta sajtot 1x1 cm-es darabokra felvágom, majd a tálcába teszem. 2 gerezd fokhagymát felkarikázok, majd a sajtokra szórom ízlés szerint fűszerekkel együtt és meglocsolom egy kevés olívaolajjal. Beteszem a sütőbe és szép pirosra sütöm.
A maradék 1 gerezd fokhagymát felaprítom, majd a felkockázott szalonnával együtt megpirítom egy teflon serpenyőben. Hozzáadom a sajtkrémet, a tejfölt és egy kis vizet ha szükséges, majd jól összeforralom. A legvégén adom hozzá a nagyon apróra vágott pritamin paprkiát és a megsült sajtot. Ha kell, akkor még fűszerezem és újra összeforralom az egészet.
A kifőtt tésztát a szószhoz keverem, majd tálalom.

Boxolós torta

Boxolós legyen a torta, ez volt a kérés. Legyenek rajta figurák, legyen rajtuk box kesztyű. Hűűűha, gondoltam. Lecke feladva. Se a figurákban nem vagyok nagyon profi, sem azt nem csípem annyira amikor nem ehető "alkatrészek" vannak a tortán. De azt azért hozzáteszem, hogy egyes esetkben meg kifejezetten jól mutat és kell is. Mindenképpen szerettem volna ha egy ring adja meg a keretét a tortának és legjobban megvalósítani ezt nem ehető részekből tudtam. Az oszlopokhoz (nem tudom mi ennek a rendes neve) szívószálat használtam és magát a korlátot meg fonott vékony zsinórból készítettem. Jól bevált az ötlet, egyszerű is volt megcsinálni.
A figurákat még mindig sokat kell gyakorolnom...
Belül tejszínes vaníliás krém lapult a tortában.

Joghurtos pácban érlelt karaj forgatott burgonyával

Már egy ideje nem hoztam nagyon mást a blogba a tortákon kívül, így ezzel a bejegyzéssel (is) próbálom egyensúlyba hozni a mérleget. :-)
Többször készítettem már ezt az ételt, legutóbb zöldséges lepényeketet sütöttem hozzá köretként.
Kifejezetten jól illik hozzá, sőt kívánja is maga mellé a salátát, szószt vagy a mártogatóst.
Nyáron grillen is elkészíthető.

Hozzávalók:
6 szelet sertéskaraj
1 nagy doboz natúr joghurt
1 dl olaj
6 nagy gerezd fokhagyma
só
törött színesbors
1 teáskanál majoranna

A körethez:
előfőzött burgonya (tetszőleges formára szeletelve)
sültburgonya fűszersó
egy kevés olaj

A húsokat megmossuk, szárazra töröljük.
A fokhagymákat apróra daraboljuk vagy fokhagymanyomón áttörjük és a joghurttal, az olajjal és a fűszerekkel összekeverjük. A húsokat megforgatjuk a pácban és letakarva egy kis időre vagy akár egy éjszakára is hűtőbe tesszük.
Sütéskor egy tepsibe sorakoztatjuk a húsokat majd fél dl vizet öntünk alá és fólia alatt 150 fokon megsütjük őket. A vége felé érdemes levenni az alufóliát, hogy pirosra süljenek a húsok.
Amíg a hús sül, addig a félig megfőtt burhgonyát leszűrjük és a fűszersóval összekeverjük. Egy teflon bevonatos serpenyőben egy kevés olajat hevítünk, majd a burgonyákat megsütjük.
Joghurtos-uborkás salátát kínálunk hozzá.

Japán székes torta

Az egyik kedves kollegám nyugdíjas búcsúztatójára készítettem ezt a tortát.
A japán széknek ebben az esetben története van vagyis egy sajátos szóalkotás a történetben. Robi olvasott egy cikket még anno arról, hogy a japán nagy cégeknél végeztek egy felmérést arról, hogy ha a dolgozók ebéd után alszanak egy órát, sokkal hatékonyabban megy a délutáni munkavégzés. Így a dolgozóknak biztosítottak egy magas támlás, lábtratós széket amiben ezt a délutáni pihenőidőt eltölthetik. Robi ezen felbuzdulva hosszú éveken keresztül "győzködte" a közvetlen főnkséget, hogy márpedig a statisztika ott is azt mutatta ki Japánban, hogy ez igenis hatékony dolog a munka elvégzése szempontjából (is), nálunk is be kellene vezetni. :-) Innen az elnevezés: japán szék.

Amikor ötleteltünk azon, hogy milyen torta legyen akkor ez bevillant. Egy kényelmes fotelt formáztam meg marcipánból japán szék gyanánt. A lábtratójára ráítam japánul azt, hogy szék majd az egészet egy lépcsőre emlékeztető emelet legtetejére tettem. Természetesen egy vízmérce is helyet kapott a tortán, amit tragantból készítettem el, jelezve rajta az évszámokat. A jó megfigyelő még bakit is talál rajta (ez volt a találós kérdés, csak utána lehetett felvágni a tortát) :-)))

Robinak sok-sok ilyen "aranyköpése", mondása, története volt és ezek közül választottuk a szöveget a tortára. Sok olyan számítógépes programot írt és készített, ami a munkákat jelentősen megkönnyítette (nem mellékes az sem, hogy én is nagyon sokat tanultam Tőle, amiért mindig hálás leszek és nagyon sokat segített nekem). Mivel szoros viszonyban állt a számítógéppel-ami elég sokszor feladta és inkább pihenni volt kedve, mintsem dolgozni-, így fordította át saját értelmezésében Madáchnak Az ember tragédiájából ismertté vált gondolatát mi szerint ...a gép pihen, az alkotó forog. :-) A tortára erre utalva írtuk azt, hogy "Most már a gép forog, az Alkotó pihen".
Örülök, hogy én is dolgozhattam együtt Robival és azt hiszem, hogy minannyiunk nevében köszöntete mondhatunk neki.