2011. február 9., szerda

Sajtos és hagymás-bacon-ös tekercsek



Nézelődtem a minap és Ottisnál megláttam ezeket a szépséges tekercseket. Egyből kedvet is kaptam az elkészítéséhez. Nagyon finom lett, mi ezt ettük vacsorára. Imádom, amikor a frissen sült "péksütemény" illata száll a lakásban...
A tölteléke tetszés és fantázia szerint variálható.

Hozzávalók:
50dkg liszt
3 dl tej
2,5 dkg élesztő
1/2 ek cukor
só ízlés szerint
1 tojás + 1 tojás sárgája a kenéshez
1/2 dl olaj

Töltelék a sajtos tekercshez:
2-3 dkg vaj vagy margarin
10-15 dkg reszelt sajt

Töltelék a hagymás bacon-ös tekercshez:
1 kis fej vöröshagyma
10 dkg nagyon apróra kockázott bacon
2-3 dkg vaj vagy margarin

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Dagasztjuk a tésztát, majd letakarva, langyos helyen kb a duplájára kelesztjük. két részre osztjuk a megkelt tésztát és téglalap alakúra nyújtjuk.
A sajtos tekercshez a puha vajat összekeverjük a sajttal és megkenjük vele a tésztát, majd feltekerjük. Trapéz alakúra szeleteljük. Tojással lekenjük, és sajttal megszórjuk.
A hagymás bacon-ös tekercshez a nagyon apróra vágott hagymát és a bacon-t megpirítjuk, kihűtjük. Összekeverjük a puha vajjal és eloszlatjuk a kinyújtott tésztán. Feltekerjük, majd ezt is trapéz alakúra szeleteljük. Megkenjük őket tojással és tetszés szerint köménymaggal, lennmaggal, szezámmaggal, stb... megszórjuk.
Előmelegített sütőben megsütjük.

11 megjegyzés:

Ottis írta...

Örülök, hogy ízlett és hogy kipróbáltad!Guszta lett!

Eszter írta...

Köszönöm! Még melegen ettük és nem sok maradt másnapra! ;-) Tényleg nagyon finom és az a pár darab, ami megmaradt, reggelire fogyasztottam el, az is puha volt még.

Ditta írta...

Guszták lettek nagyon,én is tervezem az elkészítését:-)

Eszter írta...

És nagyon-nagyon finomak! A gyermekemnek is nagyon ízlett. A kedvére készítettem a sajtosat, de a bacon-ösnek még jobban örült. :-)

Foodafok írta...

Reggeli, ebéd, vacsora. Egész nap enném. Nem csoda, ha hamar elfogyott.

autumn írta...

Kedves Eszter! Nagyon örülök a látogatásodnak és várlak szeretettel az Online Vacsoracsata 2. fordulójára! Addig még van időd kigondolni egy szuperjó vacsit :)))))
Üdv,
Kutya és Konyha

Eszter írta...

Kedves autumn! Köszönöm szépen, nagyon örülök és várom a "csatát"! ;-)

Gesztenye receptjei és Bonbon mánia írta...

Nagyon finom lehetett!
Receptet elmentettem:-))

Szemirámisz írta...

Nagyon guszták lettek! Mi is szeretjük. :)

Bianka írta...

Isteni finom lehet

Eszter írta...

Nagyon finom! Másnap is (ha marad) :-)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails