Kutyás torta 2.

 

Egy leányzó 13. születésnapjára készítettem ezt a tortát. Nagyon szereti a kutyáját Pamacsot, aki egy szépséges Golden Retriever. Csak annyi volt a kérés, hogy egy kutyus legyen a tortán és nagyon tetszett a választásnál az előző kutyás tortámon a tappancsos díszítés.
Nem szeretek két egyforma tortát készíteni, így próbáltam a kívánságnak is eleget tenni és mégis egy kicsit más tortát készíteni.

A színben is szabad kezet kaptam, így egy halvány lila színt választottam és a kutyát egy nagy tappancsra ültettem, a tappancs lábnyomaiba került az Ünnepelt keresztneve, majd a torta alját egy nyakörvvel díszítettem aminek bilétájára ráírtam a kutyus nevét.
Belül fekete erdő torta lapult.

Olaszország torta

 

Van egy kedves barátom, akitől a múlt héten búcsúztunk mert Olaszországba költözik.Ebből az apropóból készült ez a torta többek között. Úgy döntött, hogy feladva itthoni eddigi életét egy egész más életbe kezd. Nagy elhatározás az ilyen és főleg a történetet ismerve. Büszke vagyok Rá és őszintén kívánom neki, hogy minden úgy alakuljon az életében, ahogyan azt szeretné. Nem szeretnék nagyon személyes dolgokba belemenni, így szűkszavúan csak ennyit a történetről.

Próbáltam feldobni a tortát egy-egy olasz nevezetességgel és az adott tájegységre jellemző dolgokkal mint például a szőlő a borhoz, a pizza, az olívabogyó, a citrom, a gondola és a sok-sok tészta, ami a tortát körülöleli. :-)
Egy egész nagy tortát sikerült összehozni 2 emeletben amelyben kakaós piskótát Gabi hihetetlenül finom kókuszos-mandulás krémjével töltöttem meg. Mondanom sem kell, hogy mennyire finom volt.

Beszéljenek most helyettem a képek ;-)

 

Fűszeres sült hekkfilé tejszínes-póréhagymás mártással, medvehagymás burgonyapürével

Elég hosszú címe lett? :-) Na , de annál finomabb és semmit nem akartam kihagyni a címéből. Mondjuk el lehetne keresztelni valami frappáns névre is (Hekkfilé...-módra), amiről aztán tényleg senki nem tudja, hogy micsoda. :-)
Na de a lényeg: véééééégre van már medvehagyma nálunk is. Naná, hogy egyből felavattam.
Majd egy új és finom reform pogácsa is készül belőle terveim szerint. Addig meg próbáljátok ki ezt a receptet is ha elnyerte a tetszéseteket.

Hozzávalók: (2-3 főre-amiből egy gyerkőc méretű :-) )
személyenként 1-1 szelet hekkfilé (a fagyasztott halat olvasszuk ki)
egy termetes méretű szál póréhagyma fele
1 evőkanál liszt
1-2 dl tejszín
2 evőkanál tejföl
só
bors
hal fűszerkeverék
burgonyapüré
1 marék felaprított medvehagyma

A halat a fűszerkeverékkel befűszerezzük majd egy kevés olajon és egy evőkanál vajon szép pirosra sütjük őket egy serpenyőben. Kiszedjük a halakat majd a visszamaradt zsiradékon a felkarikázott póréhagymát megfonnyasztom, rászórom a lisztet és felöntöm a tejszínnel, hozzákeverem a tejfölt is. Ha túl sűrű lenne, akkor egy kevés vizet lehet önteni hozzá. Sóval és frissen őrölt borssal ízesítem, felforralom.
A burgonyapürét szokás és tetszés szerint elkészítjük majd hozzákeverjük a medvehagymát.

Húsvéti ajánló és gasztroblog gyűjtőoldal

Kezdjük először is fordítva, a gasztroblog gyűjtőoldallal, ami nem is olyan régen alakult Szepykének köszönhetően, íme: http://gasztro-blogok.blogspot.com/ Bárki, aki rendelkezik bloggal és nem szerepel a listában, Szepynek jelezze. Köszönjük Szepy! ;-)

A Nők Lapja Cafe-n találtam ma egy cikket a húsvéti sonkákról, olvassátok el ITT, hasznos lehet.

Játék meghívást kaptam én is a közelgő Húsvét alkalmából egy játéka Marisztól, melyben egy Húsvéti recept-válogatást állíthatunk össze. Az én válogatásom idén egyszerű és gyorsan elkészíthető receptekből áll. (a címekre kattintva a recept is megtekinthető) Jó készülődést kívánok mindenkinek! ;-)

Márványos tojás

Aszalt sárgabarackos kalács

Villámgyors omlós pogácsa a locsolkodóknak

egyszerű almasaláta:

egy könnyű desszert, epres panna cotta

lazacos-kapribogyós vendégváró falatok

feher csokis raffaello golyók

Borosüveg torta díszdobozban

 

 

Az egyik kedvenc tortán mostanság (jó ezt leírni egy-egy újabb torta megalkotásakor de tény, hogy mindig vannak aktuális kedvencek). Már maga az, hogy az Ünnepelt 95. (!!!) születésnapjára kell tortát készítenem fülig érő mosolyt csalt az arcomra. :-) Teljesen rámbízták a tortát, hogy milyen legyen, csak az ízét választották ki. Azért faggatásba kezdtem, mert szerettem volna személyes tortát készíteni. Mi a hobbija, mi az amit igazán szeret, stb... Mondták, hogy nagyon szeretett régebben kertészkedni, de a tortára mégsem ezt a témát választattuk, hanem az igazi másik nagy kedvencét: a bort. Egyből egy borosüvegre gondoltam amit díszdobozba lehetne tenni szép mélybordó bársony ölelésében. Mivel az Ünnepelt még a hölgyeket is nagyon szereti, így arra gondoltunk, hogy apró jelzésként tüntessük fel a borosüveg címkéjén, így kapott helyett egy női alak is az üvegen. :-) Én azért "elrejtettem" még a bor alkoholtartalmában is a 95-ös számot. :-)

A díszdoboz oldalait előtte nap kiszabtam és hagytam száradni. Ki gondolná, hogy a szabálytalanul fekvő bársonyt a legnehezebb "élethűre" elrendezni a tortán? Én nem gondoltam rá bár amit egyszer régebben készítettem ékszerdoboz torta, azon is készítettem már ilyet, de feladta a leckét.
Maga a borosüveg is torta, rendesen megtöltve és kifaragva, burkolva. Erre az Ünnepelt azt hitte, hogy valóban egy üveg bor és majdnem kikapta a tortából-az elmesélések szerint. :-))) A címkét előre elkészítettem, kifestettem, majd óvatosan helyeztem, ragasztottam az üvegre.
Nagyon szerettem készíteni, imádtam nézegetni a tortát, amíg át nem adtam és olyan öröm volt hozzájárulni egy 95. születésnap ünnepléséhez a tortámmal. :-)
Belül trüffel krémmel töltöttem meg a tortát.