Rózsaszín virágos torta 1. születésnapra és tejmentes almás-banános muffinok

 

Egy nagyon kedves ismerősöm kislányának 1. születésnapjára készítettem ezt a tortát. Alig vártam már, mert imádok csajos tortákat készíteni, főleg ha ilyen kis édes leányzónak készül! :-))
A torta epres-fehércsokis ízben készült el és az Ünnepelt kis hölgy kedvéért készültek a kis díszített muffinok is tejmentes változatban (almás-banános muffinok).
Maga az ötlet vagyis a kívánság M@rti tortája alapján készült, ez volt az alapkoncepció -a kérés- amiből ez a torta sült ki. :-)
Innen is millió puszit küldök drága Gina, Isten éltessen nagyon sokáig!

 

Tejmentes almás-banános muffin

Hozzávalók: (12 darabhoz)

2 tojás 

3 evőkanál porcukor 

20 dkg liszt

1/2 csomag sütőpor 

2-3 evőkanál olaj

1 comag vaníliás cukor 

2 alma (turmixolva) 

2 banán (turmixolva)

A banánt és az almát (hámozás után) botmixerrel pürésítettem, majd hozzákevertem a tojásokat és az olajat is.

A lisztet, a cukrokat és a sütőport egy keverőtálba tettem és hozzáöntöttem a gyümölcspépes keveréket. Összekevertem őket és papírkapszlikkal bélelt muffin formába kanalaztam.

Kb 15 perc alatt megsütöttem a muffinokat.

Szakállas pogácsa avagy sajtroló új köntösben

Karácsonyra készítettem ezt a finom sósat. Anyuékhoz vittük és az utolsó pillanatban készült el.
Az íze nagyon hasonlít a sajtrolóhoz, de annál egyszerűbb az elkészítése.
A fotók sem sikerültek igazán jól, hiszen az indulás előtti percben jutott eszembe, hogy lencsevégre kapjam, ugyanis a tesztkóstoláson elég magas pontszámot ért el. :-) Egészen biztosan, hogy ismétlés lesz belőle, de addig is közzé teszem itt a blogon, hogy senki se maradjon ennek a receptnek a tudása nélkül. :-)
A fotókat is majd javítani (cserélni) fogom.

Hozzávalók:
1 csomag (mirelit) leveles tészta
tojás a kenéshez
A krémhez:
2 csapott evőkanál liszt
1 dl tej
1 tojás sárgája
1 db tömlős natúr sajtkrém
kb 15 dkg reszelt sajt
só ízlés szerint

A leveles tésztát vékonyra nyújtjuk és tojással megkenjük a tetejüket. Megsütjük őket.
Amíg a kis pogácsák sülnek, addig elkészítjük a krémet. Ehhez a tojást a liszttel és a tejjel elkeverjük és közepes lángon, sűrű krémet főzünk belőle. Ha langyosra hűlt, akkor hozzákeverjük a sajtkrémet is és ízlés szerint sózzuk.
Ha megsültek és kihűltek, akkor a krémmel összeragasztjuk a pogácsákat és a reszelt sajtban megforgatjuk őket.

Megjegyzés: nekem elég részegesen sült meg néhány pogácsa és egyiket-másikat elég nehéz lehetett volna abban az állapotban összeragasztani egy másik pogácsával. Így ezeket az "eldőlt" pogácsákat szedtem szét és ragasztottam össze őket a krémmel. (ebből kiindulva érdemesebb lehet akár egy kicsivel több krémet is készíteni, mert több pogácsa lesz vagy a megmaradt pogácsákat csak simán megesszük)

Bounty pohárkrém

 

 Ezt a receptet a csakapuffin blogon találtam. Már akkor tudtam, hogy el fogom készíteni. Nagyon nagy sikere volt és valóban maga a Bounty pohárkrémben megtestesült változata! Rajongóknak kötelező! :-)))

Hozzávalók:
fél liter tej
50 gcukor
125 g rizs
50 g kókuszreszelék
kb 3 dl tejszín
csokoládé

A tejben megfőzzük a rizst a cukorral együtt, majd 10 perc elteltével hozzáadjuk a kókuszreszeléket is és a rizst puhára főzzük. Ha elkészült, akkor félretesszük és hagyjuk kihűlni.

A tejszínt felverjük és a kókuszos tejberizshez keverjük óvatosan. 

A csokoládét felolvasztjuk és a tejberizst poharakba kanalazzuk, majd rétegenként csokit csorgatunk közé. 

Tálalásig hűtőben tároljuk.

Ekrü-barna festett torta orchideával

 

 

Azt vettem észre, hogy az képzeletbeli dobogóm első három lépcsőfokán a festett tortáim állnak, az orchideákkal kézen fogva. :-) Ennek nagyon örülök! Ugyanis pozitív visszajelzés, abból is leszűrve, hogy egyre többen szeretnétek ilyen tortát.
Nem tagadom, nagyon szeretem a festett tortákat készíteni. Igyekszem azért nem mindig egyforma tortát készíteni, nem szeretném ha az összes hasonlítana egymásra, mindig valami "kicsit újat" szeretnék, hogy senkinek ne legyen még véletlenül se unalmas.

Ennél a tortánál is csak az volt a kérés, hogy barnás színvilágban festett torta legyen és orchideás, a többit rám bízták. Így álmodtam meg ezt az ekrü tortát egy eljegyzéshez, amihez oroszkrém tölteléket választottak. 
Nagyon-nagyon szerettem, remélem Nektek is tetszeni fog!
Próbálkoztam a fotózáskor más hátteret használni, a két végletben - feketével és a fehérrel- készíteni a fotókat. Az volt az érzésem visszanézve a fotókat, mintha két torta lenne. Egészen más hangulata lett a képeknek. 

 

B.Ú.É.K.!

Minden kedves blogolvasómnak nagyon Boldog Új Évet Kívánok!

 

(forrás:iranymagyarorszag.hu)

"Álljunk meg, és emlékezzünk a mögöttünk álló évre! Emlékezzünk a sikereinkre és a kudarcainkra, a megszegett és betartott ígéreteinkre. Arra, amikor a legjobb kalandokban volt részünk, és amikor bezárkóztunk, hogy elkerüljük a csalódásokat. Valójában erről szól a Szilveszter. Kapunk még egy esélyt, hogy megbocsássunk, hogy jobbak legyünk, többet adjunk, többet szeressünk, éljünk. Ne töprengjünk azon, mi lett volna ha, örüljünk annak, ami jönni fog. Fogadjuk meg, hogy jobban odafigyelünk egymásra, jót adjunk, és nem csak szilveszter éjjel, hanem egész évben."

(Szilveszter éjjel c. film)