Díjat kaptam

Nagyon örültem, amikor láttam, hogy újra kaptam díjakat. Egyet Gabitól, a tortanonctól és egy másikat A kollegától. Ezúton is nagyon szépen köszönöm nekik!
Úgy szólna a játékszabály, hogy adjam tovább 10 blogger társamnak, aki a kedvenceim. Ezek a személyek már megkapták ezt a díjat, így csak itt "szóban" adnám tovább ezt azoknak, akiket rendszeresen olvasok és viszont azoknak, akiktől én is kaptam!
Mindenkinek további jó sütést-főzést-blogolást kívánok! ;-)

Prága újratöltve

Prága újratöltve. Mindenféle értelemben. Ugyanis volt szerencsém újra ellátogatni Prágába. Első találkozásom alkalmával-4 éve-szerelmes lettem ebbe a meseszép városba, ami tényleg egy mesevárosra hasonlít. Akkor (majdnem)minden nevezetességet megnéztünk, bár még most is sok-sok új dolgot láttunk. A mostani alkalommal úgy döntöttünk a barátainkkal, hogy elmélyülünk a cseh sörök világában és a jobbnál jobb ételek kíséretében megízleljük őket (nem csoda, ha sok újdonságot láttunk a városban!? :-) )
Igyekeztünk olyan helyekre is eljutni, ahol nem a rengeteg (magyar) turista tolong a pultok mellett. Sokkal érdekesebb olykor egy helyiek által látogatott hely.
Igyekszem egy pár képben átadni a hangulatot, a feelinget, de mindenkit bíztatok arra, hogy személyesen próbálja ki! (és itt most nem a városról készült fotóknak adok helyet, annak máshol lesz a helye)
Nagy szerelem volt a marinált sajtokkal való találkozás is. A marinálás során az ételeket (húsokat, zöldségeket, sajtokat...) fogyasztás előtt pácolják fűszerezett (savas) folyadékban. A folyadék összetétele változó lehet pl: ecet, citromlé, bor, olaj, stb.
Nagyon finomak voltak a füstölt húsok, a knédlik és a káposzta elkészítése is páratlanul finom volt.
Életem egyik legfinomabb (a 2. helyen állót is szintén Prágában ettem) gnocci-ját most ettem-pedig nem egy ritkán fogyasztott étel ez nálam- a papok éttermében.
A ropogós perecek utáni hajszám is kiváltotta a hozzá fűzött reményeket. Amikor is kérésemre csak a pult felé fejjel intett jel adta meg, hogy szabad a pálya. Ez a legkiválóbb sörkorcsolya, ami hihetetlenül ropogós. Biztosan felkutatom a receptet.
A csoki múzeumba már nem tértünk be, csak a kis boltba, ahol szem- és ízlelőbimbó kápráztató csodák voltak.
Azt hiszem, hogy egy fantasztikus kirándulás volt, nagyon jól éreztük magunkat és remélem eljutunk majd oda is jövőre, amit elterveztünk az egyik leghangulatosabb helyen.


Egy nagyon kis hangulatos hely volt az óvárosban.


Az egyik leghangulatosabb hely volt, mi elneveztük e-klub-nak.


A medvéhez (ez a hely sokat változott az előző látogatásunk óta. Finom ételek és sok finom sör, 18%-os is, házi főzésű fekete sör!)
http://www.umedvidku.cz/


Nagyon finom marinált sajtok (a felső kép U kocoura-A kandúrhoz nevű helyen készült)



A hihetelenül finom, ropgós perec



sajtok a kirakatban (természetesen ettünk is amolyan iggggazi nagyonbüdösésnagyonfinom sajtot is)


A legfinomabb gnocci a papoknál, spenóttal, szárított sonkával és baconnel, hagymával, fokhagymával és paradicsom szósszal, parmezánnal szórva.


Ezt az italt a szomszéd asztalnál fogyasztották. Szuper jól nézett ki.


Ez is a papoknál készült, pizza.


Absinth shop mindenféle érdekeséggel, kukacos és bogaras verziókban is. Meg még sorolhatnám.


A csokoládé múzeum boltjában.


Kürtős kalács készítés közben.

Tengerpart torta

Ezt a tortát Férjnek és kedves nővérének készítettem, ugyanis mindketten márciusban születtek, csak 7 év különbséggel és most a hétvégén került sor szülinapjuk ünneplésére. Mivel mindketten imádják a tengert azt találtam ki, hogy egy kis tengerparti feelinget próbálok nekik tortába önteni, jobban mondva egy kicsi lakatlan sziget és körülötte lévő nagy kékség, a két lubickoló ünnepelttel és mindenféle egyéb tengeri alkatrész is helyet kapott a tortán.
Belül csokikrémes volt, csíkos (fehér és kakós) piskótával.
A napernyő kivételével minden kis alkatrészt saját kezűleg készítettem.

Gyümölcsrizs

Valami egyszerű és könnyű desszertre gondoltam, amikor ezt a gyümölcsrizst készítettem. Ez pont olyan! Nekem nagyon ízlett egy kis erdei gyümölccsel gazdagítva.

(elkészült a második felvonás-gyümölcsrizs nyári verzióban, ITT megtekinthető)

Hozzávalók:
20 dkg rizs
5 dl tej
2 dl víz
3 cs vaníliás cukor
4 dl tejszín
3 ek cukor
1 csipet só
5 dkg vaj vagy margarin
20-30 dkg gyümölcs

A vizet felforraljuk és beletesszük a rizst. Addig főzzük, amíg az összes vizet magába nem szívja. Ekkor hozzáöntjük a tejet, beletesszük a cukrokat (1 csomag vaníliás cukor a tejszínhez kell majd) és a sót, majd gyakran megkeverve kis lángon főzzük. Körülbelül félidőnél akár abba is hagyhatjuk a főzést és fedő alatt hagyjuk, hogy teljesen magába szívja a tejet. Ez a ráérősebb és kényelmesebb verzió ha van elég időnk.
A tejszínből a vaníliás cukorral kemény habot verünk.
A margarint hozzákeverjük az elkészült rizshez és a tejszínhabot is óvatosan beleforgatjuk.
Kis tálkákba, kelyhekbe szedjük a rizst, gyümölccsel rétegezve. Természetesen felolvasztott mirelit gyümölcsöt is használhatunk.
Tegyük hűtőbe egy pár órára, hogy jó hidegen tudjuk tálalni.

Kókuszgolyó, ahogy én készítem

Lehet, hogy szentségtörés, de én cukrozott kakaóport szoktam használni, amikor kókuszgolyót készítek. Nincs benne baracklekvár sem meggybefőtt lé, hiszen meggy sincs benne. Így elmondható, hogy ez nem a hagyományos recept. Viszont nagyon finom és mindig szőrén-szálán eltűnik az összes kis kókuszreszelékben meghempergetett golyó.
Zárójelben azért leírom a cukrozatlan kakóporral készülő mennyiségeket is.

Hozzávalók:
50 dkg darált háztartási keksz
4-5 ek kakópor (ha cukrozatlan, akkor 3 ek)
1 cs vaníliás cukor
2-3 ek cukor-ízlés szerint (ha cukrozatlan kakóport használunk, akkor 5 ek)
10 dkg lágy vaj vagy margarin
2 tk rum aroma
kb 4 dl tej
kókuszreszelék a hempergetéshez

Az hozzávalókat - a tej kivételével - összekeverjük, majd annyi tejet öntünk hozzá (fokozatosan), hogy összeálljon a massza és jól formázható legyen.
Enyhén nedves kézzel kis golyókat formázunk amiket a kókuszreszelékben megforgatunk.