Fehér csokis raffaello golyók

A Raffello is a kedvenceim közé tartozik és ez a házi készítésű durván fehércsokis változata sem okozott csalódást. Ajánlom bátram bárkinek és azért is jó, mert sütés nélkül, ráadásul előre is elkészíthető. Egyedül egy problémám volt. A mandula héjának eltávolítása. Elképzelhető, hogy valamit én csináltam rosszul, ugyanis a nosalty.hu-n is ez áll: A mandula héját könnyedén leszedhetjük, ha előtte forró vízbe dobjuk, és kicsit állni hagyjuk, majd a hüvelyk-és mutatóujjunk közé csippentve kinyomjuk a héjából. Namármost nekem ez a művelet-csippentve kinyomjuk a héjából-kb 1 órát vett igénybe 10 dkg mandulánál... de megért minden fáradozást, mert nagyon-nagyon finom lett.
Tapasztalat annyi volt, hogy érdemes a fogyasztás előtt (letőség és kitartás szerint) kivenni a hűtőből és megvárni, hogyszobahőmérsékletűre melegedjen. Így még finomabb volt!
(alaprecept a Blikk Nőkből, természetesen átdolgozva) :-)

Hozzávalók:
300 g fehér csokoládé
100 g vaj
100 g porcukor (én nem használtam hozzá ennyit, úgy is elég édes volt)
120 g kókuszreszelék + a forgatáshoz
4-6 evőkanál tej
egy pár csepp citromlé
1-2 teáskanál rum aroma (vagy rum)
100 g mandula héj nélkül

A csokoládét durvára reszeljük. Én annyit egyszerűsítettem, hogy a mixerbe tettem (3 részletben) és azzal aprítottam egészen finomra a csokit. Hozzáadjuk a puha margarint, a cukrot, a kókuszt, a tejet, citromlevet és a rum aromát. Az egészet jól összegyúrjuk, majd hűtőbe tesszük legalább 1 órára, hogy megszilárduljon.
Enyhén vizes kézzel kis golyókat formálunk a masszából. Mindegyik golyó közepébe 1 szem mandulát nyomunk és kókuszreszelékben megforgatjuk.

Harcsa torta -1 bajusszal :-)

Nem mondom, hogy nem kis szervezést igényelt ennek a tortának az elkészítése. Meglepetés volt teljesen az Ünnepelt részére. Sok telefonbeszélgetés, egyeztetés, fénykép, szín egyeztetés és a többi. :-) Végül ezt a harcsa tortát tudtam produkálni. Két hibája van, ami szembetűnő lehet bárki számára. Sajnos az egyik az, hogy nem tudtam olyan nyálkásra elkészíteni a külsejét, amilyenre eredetileg elképzeltem. Dina világa blog tulajdonosával beszélgettem erről,mert Ő már készített harcsát, olyan nyálkásat. De nem akarta a zselatin, hogy rákerüljön a tortára és én is jobbnak láttam nem erőltetni. Majd legközelebb okosabb és ügyesebb leszek.

A másik pedig a bajszok száma... igen, előfordul, hogy benézzük és egyel kevesebb bajusszal álduk meg azt a harcsát. A poén az, hogy az Ünnepelt üzente... :-) mindenféle hátsó szándék nélkül, mert tényleg tetszett neki a torta, csak feltűnt neki (kinek másnak ha nem neki), hogy eggyel kevesebbet készítettem. Mondom tekintse úgy, hogy ennek a harcsának ez lett a szexepilje. :-)))

Szerettem készíteni, jó volt ez a technika, amivel festettem a halat.

Férj is nagyon sokat segédkezett ismételten, szuper jó volt egy avatottabb szem is megint. :-)

Belül joghurtos-erdei gyümölcsös krém lapult.

Uki torta

Uki és barátai

Uki legingább kisgyermekes szülőknek lehet ismerős. Ő egy rajzfilm figura, nálunk is nagyon kedvelt otthon, Bogó is szereti nézni. Így esett rá a választás, amikor Nimródnak készült 2. születésnapjára a torta. Tulajdonképpen rám volt teljesen bízva, sokféle figurából választhattam volna. Jó is volt ezért, hogy nem kellett kifejezetten Verdás vagy Thomas-os tortát készíteni, megragadtam egyből az alkalmat, hogy ezt a kis helyes figurát vagy figurákat elkészítsem. Kicsit másabb volt az eredeti elképzelésem... de ahogy az lenni szokott, a készítés közben alakul-változik a megvalósítás is. Így is tetszett mindenkinek az én nagy örömömre.
Belül joghurtos-málnás krém lapult.

Az Ünnepelt

Kókuszos-vaníliás cappuccinos-fehércsokis forró csoki

Már maga a neve is olyan számomra, hogy olvasatra, hallomásra is egyből egy nagy pohárral szeretnék azonnal kortyolgatni. Szerintem igazán lélekmelengető ital főleg egy hóeséses hideg téli estén. Bár ma száz ágra süt a nap, de semmi nem tart vissza attól, hogy jóízüen elfogyasszam.

Jöjjön az elkészítési mód:
Egy nagy bögre mennyiségű tejet felforralok, majd 3-4 dkg fehércsokit felolvasztok benne miután levettem a tűzről. Hozzákeverek 1-2 táskanál vaníliás cappuccinot és egy evőkanál kókuszreszeléket (aki nem szeretné külön élvezni a kókuszreszelék darabkáit, használjon aromát, bár nekem külön ez tetszik benne). Ha ízlésünk kívánja még, akkor cukrozzuk meg és egy jó nagy adag tejszínhabbal koronázzuk meg.

Mitsubishi torta/autó torta

Kicsit el vagyok maradva a bejegyzésekkel így az év elején, még utol kell érni magam és most végre a blogon is elkezdtem ezt.
Ezt a tortát még Karácsony előtt készítettem egy nagyon aranyos kisfiú születésnapjára. Egyértelmű kérés az volt, hogy egy Mitsubishi l200-as autó legyen, fehér színben, gallytörő rácsokkal. Huhhh, ez volt az első, amit ki tudtam nyögni. Az autó egyébként is számomra az egyik legnehezebb dolog, ami tortában elkészíthető. Nem mondom, hogy nem szenvedtem meg a kifaragásával, szerencsére Férj is sokat segített benne, mert elvesztem volna. A kerekei is feladták a leckét...majd ki kell erre fejleszteni valamit, mert jobban mutatott volna igazi terep kerékkel.
Belül trüffel krém lapult meggyszemekkel gazdagítva.