A nagymamák nyaranta rengeteg cukkinivel ajándékozna meg minket. Így ebből az adagból most töltött cukkini készült. Egyik felének a tetejére tettem tejfölt is, a másik felének a tetejére csak sajt került.
Hozzávalók:
2 közepes méretű cukkini
40 dkg darált hús
2 db főtt tojás
1 egész tojás
2 paradicsom
1 fej vöröshagyma
só
bors
oregano
reszelt sajt a tetejére
2-3 ek tejföl a tetejére
A cukkinik belsejét egy kanál segítségével eltávolítom (nem kell az egészet csak annyit, hogy legyen hely a tölteléknek) ezt féreteszem, mert a töltlékbe majd felhasználom.
A hagymát apró kockákra vágom, majd kevés olajon üvegesre pirítom. Hozzáteszem a darált húst, majd az apró kockákra vágott cukkini belsejét is. Ha már majdnem készen van, akkor mehet bele a paradicsom és a kemény tojás is, amit felkockázva teszek hozzá. Ízesítem sóval, borssal, kevés oreganoval, majd készre főzöm.
Hagyom kihűlni a tölteléket, majd hozzákeverem a nyers tojást is, amit előzőleg felvertem és így kanalazom bele a cukkinik belsejébe a tölteléket. A tetejét ízlés szerint megkenhetjük tejföllel, szórhatunk rá reszelt sajtot is.
180 fokra előmelegített sütőbe, kb 30-40 perc alatt megsütöm.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése