Szerintem ezt a sütit nagyon sokan ismerik. Ki így, ki úgy, van aki pudinggal készíti a túrós "töltelék" helyett. Ez mindenféle verzióban finom szerintem.
A tésztája könnyű és a túrós töltelék ami feldobja. Abszolút gyerek-kedvenc kategória és az egyszerű, de nagyszerű csoportba is tartozik. :-)
Hozzávalók: (a tepsi mérete: 23*35 cm)
A tésztához:
18 dkg liszt
15 dkg cukor
2 evőkanál kakaópor
(cukrozatlan)
1 csomag sütőpor
4 db tojás
1 dl tej
1 dl
olaj
A túrós töltelékhez:
50 dkg túró
50 g búzadara
20 dkg cukor
1 db tojás
1 csomag vaníliás
cukor
A túrót lecsepegtetjük majd a tojással, a cukrokkal és a búzadarával összekeverjük és félretesszük amíg a tésztát elkészítjük.
A tésztához a tojások fehérjéből kemény habot verünk. Ezután a tojások sárgáját fehéredésig verjük a cukorral, majd hozzákeverjük az olajat és a tejet. A lisztet összekeverjük a kakaóval és a sütőporral majd beleszitáljuk a tojásos keverékbe és alaposan elkeverjük. A tojás keményre vert habját két részletben (óvatosan) belekeverjük majd a kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük.
A túrós tölteléket egy kanál segítségével (sűrűn) a kakaós tésztába kanalazzuk, majd 170 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Ha nagyon sül a teteje, akkor alufóliával letakarhatjuk sütés közben.
Kb 30 perc alatt megsütjük. (tűpróbával ellenőrizzük) Ha kihűlt, akkor kis kockákra vágva tálaljuk a süteményt.
Tipp:
Aki szereti, a túrós töltelékbe reszelt citrom héját, esetleg pár csepp citromlevet is tehet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése