Nagyon szeretjük a tojássalátát, a tojáskrémet és ezek mindenféle verzióit. Ezt a salátát még régebben szemeltem ki és a minap eszembe jutott. Egy egészen kis takaros, szinte tenyérnyi méretű brokkolival szemeztem amikor beugrott, hogy ez lesz a vacsora.
Húsok mellé is kiváló köret lehet vagy csak magában fogyasztva egy könnyed vacsora is lehet belőle.
Hozzávalók:
egy kis fej brokkoli
5 darab főtt tojás
majonéz ízlés szerint (kb 1-2 dl)
tejföl (2-3 evőkanál, szintén ízlés szerint)
só
bors
egy csipetnyi porcukor
A brokkolit kis rózsákra szedem és enyhén sós vízben megfőzöm (vigyázzunk, hogy ne főzzük szét).
A keményre főtt tojásokat karikákra szelem (legegyszerűbb a tojásszeletelővel).
Az ízlés szerinti mennyiségű majonézt összekeverem a tejföllel és sózom, borsozom majd egy kevés porcukorral ízesítem. Hozzáadom a brokkolit, összekeverem, majd a felszeletelt tojásokkal együtt is óvatosan összekeverem.
Hűtőbe tesszük, hogy jó hidegre hűljön és összeérjenek az ízek.
(ötlet: Aleda konyhája)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése