Ennek a levesnek az elkészítését édesanyámtól tanultam. Én csak annyit változtattam rajta, hogy sűrűbbre készítem el, mint Ő. Így egy kicsit tartalmasabb is lesz, elég mellé egy lazább második fogás.
Hozzávalók:
egy közepes méretű kelkáposzta
2 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
2-3 darab burgonya
2-3 gerezd fokhagyma
2 pár frankfurti virsli
pirospaprika
só
szemes bors
őrölt kömény
olaj és liszt a rántáshoz
A kelkáposztát és a burgonyát felkockázom, a sárga- és fehérrépát felkarikázom a hámozás után, majd egy nagyobb lábasban felteszem főni egy kevés só, bors, őrölt kömény és fokhagyma társaságában annyi vízzel, ami bőven ellepi.
Elkészítem a rántást is, amihez hozzáteszem a pirospaprikát és a forrásban lévő leveshez öntöm. (Először hígítom a leves levével a rántást, ezzel egyben hőkiegyenlítek is) Jól kiforralom.
Ha már szinte teljesen megfőttek a zöldségek, akkor hozzáadom a vékonyra karikázott virsliket is és azokat is megfőzöm a levesben.
8 megjegyzés:
Nagyon guszta, nálunk hétvégén volt a menüsoron :)
4 fajta levest szeretek. Gulyás, bableves, frankfurti, paradicsom.
Gyönyörű szép, és én is sűrűbben eszem! :)
Még sosem készítettem ilyen levest, de finom lehet.
Kati! Próbáld ki egyszer mindenképpen!
Fincsi, imádom! Hétvégére terveztem kelt, már várja sorsát, de eddig nem tudtam eldönteni, hogy leves legyen belőle vagy főzelék. Eddig... :D Viszont nálunk kizárólag krémlevesként fogy a gyerkőcök miatt, úgy viszont nagyon. :))
Nagyon leveses vagyok, és ez az egyik Kedvenc. Nagyon szép a tálalás. Üdv, Foodafok
csipet! Én még krémlevesként nem próbáltam. Jó ötlet! ;-)
Köszi Foodafok! ;-)
A tejfölt ki hagyta pedig úgy az igazi.
Megjegyzés küldése