Én ezt az ételt is tengeri hallal szeretem elkészíteni, de édesvízi hallal is finom. Gyors és nagyon finom, nem kell külön köretet sem készíeti hozzá, mivel egyben sülnek.
Hozzávalók:
4 szelet Hekk filé
kb 20 dkg krumplipüré elkészítve
2 tojás
2-3 gerezd fokhagyma
petrezselyem
só
bors
5 dkg margarin
A halszeleteket sózom, borsozom és egy kivajazott tűzálló tál aljára fektetem őket. Apróra vágott fokhagymával és petrezselyemmel megszórom.
Az elkészített krumplipürébe keverem a 2 tojás sárgáját, majd óvatosan hozzákeverem a kemény habbá felvert fehérjét is. A pürét a halszeletekre símítom, majd az olvasztott margarinnal meglocsolom a tetejét.
Előmelegített sütőbe teszem és 180 fokon kb 40 perc alatt megsütöm. Ha idő előtt bernulni kezdene a teteje, akkor alufóliával letakarom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése