Tonhalas szendvics jalapeño paprikával

Aki szereti a tonhalat (na és az egyéb összetevőit ennek a szendvicskrémnek) annak kötelező kipróbálni ezt a receptet! Számomra csupa olyan dolog van benne, amiket imádok, nem is tudok csak szuperlatívuszokban beszélni róla. Arról nem beszélve, hogy nem csak finom, de egészséges is. Na és a titkos hozzávalóra is fény derül a receptből! ;-)

Hozzávalók:
1 konzerv tonhal (nem aprított!!)
2 teáskanál kapribogyó felapírtva
1 evőkanál jalapeño paprika (szeletelt, zöld, csípős, savanyított) felaprítva
1-2 evőkanál majonéz
1 keményre főzött tojás felkockázva
1 evőkanál friss petrezselyem felaprítva
a titkos hozzávaló: 1 evőkanál a jalapeño paprika levéből

A hozzávalókat összekeverjük és hűtőbe téve egy kicsit hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek. 
Szendvicsnek, falatkának (akár pirított kenyérre), tetszőlegesen zöldsalátával vagy friss zöldségekkel is fogyasztható.

Amikor Férj főz: Sertésszűz whiskys vargánya mártással

Mondjuk úgy, hogy egy "vendégposzt" jön a blogon. Már ha Férj ebbe a kategóriába sorolható, hogy vendég. Egy a lényeg, ezt a fennséges fogást Ő készítette és nagyon jól sikerült, mindenképpen szerepet kap a blogon! :-)

Hozzávalók: (2-3 főre)
40 dkg sertés szűzpecsenye
6-8 szelet bacon
2 evőkanál tejföl
1 evőkanál majonéz
1 teáskanál kapribogyó (apróra darabolva)
1 teáskanál dijoni mustár
só
bors

Hozzávalók a mártáshoz:
20-30 dkg vargánya
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
0,5 dl whisky
1 dl tejszín
só
bors

A húst megtisztítjuk és szárazra töröljük, sóval és borssal fűszerezzük. Az apróra darabolt kapribogyót összekeverjük a tejföllel, a mustárral és a majonézzel majd bekenjük vele a húst. A bacon szeletekkel körbetekerjük és előmelegített sütőben (170 fokon) fóliával lefedve kb 30 perc alatt megsütjük a húst. A legvégén fólia nélkül még egy kicsit megpirítjuk a tetejét, de vigyázzunk arra, hogy ne szárítsuk ki a húst. Amikor megsült, akkor fóliával lefedve 10 percet pihentessük szeletelés, tálalás előtt.

Amíg a hús a sütőben sül, addig elkészítjük a gombamártást. Ehhez a hagymát apróra kockázzuk és egy kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott gombát és együtt pirítjuk tovább. Sóval és borssal fűszerezzük majd hozzáöntjük a whiskyt és a tejszínt is. Fedő alatt puhára főzzük.

Sütőben sült fűszeres burgonyával tálalhatjuk, de a burgonyapüré is jól illik hozzá.